Dozent: Manfred Färber (Metzgermeister)
Ort: 86420 Diedorf, JagdMomente-Jagdschule
Datum: 1.11.2025
Jagen ist „learning by doing“. Trotzdem gibt es Dinge, die man sich besser zeigen lässt, um professioneller zu arbeiten. Immerhin genießen Jäger ein wahnsinniges Privileg, wenn es um die Vermarktung von Fleischprodukten geht!
Das Stück ist erlegt und hängt aufgebrochen in der Kühlung – und jetzt? Reichen die Keulen zum Vermarkten, oder können es nicht auch Schnitzel aus der Oberschale sein? Worauf sollte ich achten und wie zerlege ich das Ganze denn? All das und noch viel mehr bekommt Ihr in diesem Seminar in Kleingruppen näher gebracht. Und weil „learning bei doing“ halt doch immer eine Rolle spiel, soll natürlich auch selbst Hand angelegt werden! Am Ende des Tages sollen Sie in der Lage sein, ein Stück Wild fachgerecht zu zerlegen und sinnvoll zu vermarkten.
Inhalte des Seminars
Teil 1: Theorie und Zerwirkvorführung
– Mittagessen im Wirtshaus –
Teil 2: Praxis im Zerwirkraum
Eigenständiges Zerwirken der Teilnehmer mit Tipps und Ratschlägen vom Metzgermeister.
Hinweis: Das Mittagessen ist nicht im Preis enthalten (à la carte).
Wir freuen uns auf Euch,
Felix Kuwert & Manfred Färber
6 Bewertungen für Zerwirk-Seminar | November 2025
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Tobias Iwanschütz –
War ein gutes Seminar für jeden was dabei egal ob frischling oder schon erfahrener! Man lernt eben Nie aus
Absolut weiter zu empfehlen,macht weiter so*:-)
Waidmannsheil aus dem Donaumoos🌿
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Nicolas Klinkert –
Ein wirklich tolles und lehrreiches Seminar! Egal für welchen Kenntnisstand.
Angenehme Atmosphäre, leckere Verpflegung und ein super Team!
Die Reise aus dem Saarland hat sich definitiv gelohnt 👋🏻
Macht weiter so!
Beste Grüße und Waidmannsheil 📯🌿
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Stefan –
Sehr gutes Seminar. Felix, Vicky, Gustav und die Hunde mal persönlich kennenzulernen war auch Klasse. Sonst kennt man Sie ja nur von Youtube und Instagram.
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Hubert Weikhart –
Man lernt immer dazu, auch in diesem Seminar! Top vorbereitet und super anschaulich vorgeführt. Durch die Möglichkeit des „selber machens“, festigt man das gelernte noch im Seminar. Absolut empfehlenswert, auch für ältere Hasen!
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Manuel Kumpfmüller –
Sehr gutes Seminar. Besonders erwähnenswert ist die sehr kleine Gruppe, bei der jeder Teilnehmer praktisch üben kann. Für Jungjäger, die Zerwirken nicht in der Ausbildung hatten, besonders empfehlenswert.
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Wolfgang und Christoph –
Super interessantes und lehrreiches Seminar. Metzgermeister Manfred vermittelt sein Wissen kompetent und anschaulich. Durch die bewusst kleine Teilnehmerrunde ist es jedem möglich, das theoretisch vermittelte Wissen direkt anschließend in der Praxis anzuwenden.
Sehr empfehlenswert sowohl für Jungjäger, als auch erfahrene Waidmänner/ -frauen!
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